2019.03

ワインアロマセラピー協会・一般社団法人化記念パーティー@表参道ヒルズ日本ワインで乾杯！りょーこです。ワインとアロマから生まれる「心の変化」を紐解いてみませんか？2015年の9月に発足したワインアロマセラピー協会。 この度、2018年12月に一般社団法人となったことを記念して、一大テイスティングイベントが開催されます！会場では、ワインアロマセラピー協会によるオリジナルのワインカテゴリーを実際に体験できるコーナーを設置。カテゴリーごとのワインをテイスティングし、心の変化を体験することで、今までにない新しいワインの楽しみ方を見つけてくださいね！当日は参加者限定セミナーや、当協会外部顧問で臨床心理士・アロマセラピストの松尾祥子女史によるトー...

小樽でつくりだされた「幸せのワイン」を味わうOSA WINERY 幸せのワインJR小樽駅から徒歩7分。歴史的な建造物が数多く残されているこの街に、福岡県出身の長（おさ）直樹さんが、伴侶の真子さんと2人で「OSA WINERY（オサワイナリー）」を開いたのは2015年のことだ。2人でワインをつくると決めてから、3年かけて全国100箇所以上の場所を見てまわり、最終的にたどりついたのが小樽だった。決め手は冷涼な気候条件や、ぶどうの産地である余市町に近いこと、さらに近隣の岩見沢市でつくられたワインに感銘を受けたことが大きかったという。築100年の石蔵を改装し、1階に醸造所を、2階にショップとテイスティングバーを設置。これまでは余市の契約農家...

日本ワイン造り手のワイン会イエローマジックワイナリー&グレープリパブリック@Agaris 神楽坂　(アガリス カグラザカ)日本ワインで乾杯！りょーこです。山形に移住してワイナリーを立ち上げた御二方！イエローマジックワイナリーの岩谷さんグレープリパブリックの藤巻さん山形のぶどうで醸す「岩谷節」と「藤巻節」を同時に味わいつつ、生産者の御二方に語っていただこうというイベントです！御二方が日本の風土を利用して造る日本ワインの「らしさ」を実感できること間違いなし！山形のテロワールとは？日本のナチュラルワインとは？にごりの有るワインとは？アンフォラの違いとは？生食用葡萄品種のワインとは？日本ワインらしさとは？杉山シェフが山形の食材をふん...

強さを秘めた、ふわふわの果実の綿あめ葡萄華　35度デラウェア葡萄・樽熟　ジャパニーズグラッパグラッパは、イタリアのブランデー。ブランデーと言うと口の広いグラスでゆっくりと楽しむ茶色のハードリカーというイメージがあるかもしれませんが、ブドウの搾りかすを使って蒸留するグラッパは、ブドウ品種や造り方によって無色透明のものや、様々なテイストのものがあります。白ブドウの持つ甘やかで爽やかな味わいが表現されているものもあり、これらは食後酒だけではなく、食前や、ちょっと裏技ですがフラッペ（かき氷）にかけたり、グラニテにしてみたりも雰囲気がいいんです。大阪のカタシモワイナリーが手掛けるこの日本的なグラッパは（グラッパという名称はイタリアでのみ認めら...

サッポロWINE AVENUE（サッポロワインアベニュー）@恵比寿ガーデンプレイス ザ・ガーデンホール日本ワインで乾杯！りょーこです。「平成」最後の日本最大規模ワインイベントのお知らせです！昨年大好評だったワインイベント「サッポロWINE AVENUE（サッポロワインアベニュー）」が、規模を拡大し恵比寿ガーデンホールにて平成最後のGWに開催されます。100種類以上のワインから、お気に入りのワインを見つけることのできるイベントです！ワインは好きだけど、選ぶのに自信が持てないなぁ・・・ワインって難しいよね・・・とワインイベントやワイン会に躊躇していた方も安心して参加できるイベントですよ！「俺のBakery &Cafe」オリジナル...